Украшение любого свадебного стола - это, конечно же, свадебный торт! Торт свадебный самый красивый. И его демонстрация и разрезание уже вошло в традицию, которой уделяется особое внимание. Итак, что же нужно знать при выборе свадебного торта. Во-первых, нужно определиться с весом, чтобы всем хватило, и никто не был обделён. На человека должно приходить 150-200 г торта, т. е. зная количество гостей на свадьбе можно рассчитать и вес торта, но всё равно стоит накинуть лишние 200-300 г на всякий случай.
Далее, определитесь, сколько ярусов будет в торте. Вообще его внешний вид играет огромную роль. Сразу решите, чем должен быть покрыт торт - обычным кремом или мастикой. Сегодня в интернете можно найти самые различные примеры свадебных тортов, некоторые из них поражают своей красотой, и являются настоящими произведениями искусства.
Опытный кондитер может даже по рисунку воссоздать такую красоту, и для него это не будет проблемой, поэтому выбирайте понравившуюся картинку торта и смело несите своему кондитеру. Начинка тоже играет немаловажную роль. Здесь тоже огромный выбор - и бисквитные коржи, и суфле, и заварной крем, и на основе йогурта, и с добавлением шоколада, кокосовой стружки или орехов - в общем, какой бы торт не получился, он точно будет вкусным. Если не можете определиться с выбором коржей и крема, можно сделать каждый ярус разным. Такой торт будет ещё интереснее и, конечно же, вкуснее.
Ну и, конечно же, не забываем о фигурках. Сегодня на вершине торта можно увидеть не только стандартные свадебные фигурки на торт в виде жениха с невестой, но также и лебедей, и смешные фигурки молодоженов, и голубей, или просто красивые цветы. Поэтому здесь, всё зависит только от ваших личных вкусов и предпочтений. В общем, торт в любом случае будет вкусным, поэтому уделяйте особое внимание его оформлению. Кстати, именно в мастике получаются очень красивые и необычные торты.