Без сомнения, пластик. В 90-х годах в январе была серия дней, когда дневная температура была в районе 30 градусов, а ночная — в районе 40 градусов. Экстремумы, конечно, были сумасшедшими, но результаты были очевидны. Городские водопроводные сети, которым было два десятка лет (а в некоторых случаях даже более века), не могли справиться с термической нагрузкой.
Были буквально трещины в водопроводных трубах и взрывы давления, которые привели к образованию провалов, наводнений, которые ночью превратились в лед на улицах. Это был огромный беспорядок. Глиняная керамика не очень хорошо переносит такие термические нагрузки. Пластики, особенно сшитые пластики, такие как НПВХ, кстати их рекомендуют производители труб и фитингов, они разработаны для того, чтобы выдерживать тепловое расширение и сжатие и оставаться полуэластичными. Плюс, их легче ремонтировать в общем случае.
Вы могли бы заняться материаловедением, чтобы создать превосходный керамический продукт. На самом деле, вполне вероятно, что вы могли бы это сделать, но зачем беспокоиться, учитывая компромиссы? Вы могли бы также использовать бетон вместо этого для основных сточных артерий.